マルジンマン日記
マルジンマンのマルジンマンによるマルジンマンのための日記。 立会うぜ密林を!施工するぜ絶壁を!! 道なき道をレールでつなぎ、心と心を気合でつなぐ、 そんなマルジンマンの日常をお楽しみ下さい♪

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コロッケよ お前もか?!


今日は雨…。
月末あたりには収穫できそうな
「マルジンへっぽこ園芸部」のジャガイモ畑です。
また「コロッケ祭り」をやらなくちゃ。。。

コロッケといえば
偽装工作でまた報道が過熱している。
牛肉というブランドで 豚ひき肉を混入していたとのこと。
それも随分前から会社をあげてやっていたらしい。

原価を抑え利益を出す為に常態化していたようだ。
「無農薬」とか差別化した食材で顧客獲得している団体に
納入しているメーカーが偽装していたとのこと。

以前に ある作物でその団体に納めている農家で
よく似たことを聞いたことがある。
「無農薬」という触れ込みで注文をとって
数が多くなると受注消化できなくなり
農薬で育てた野菜でもなんでも混ぜて出荷すると…。

「豚肉」を混ぜたほうがジューシーでおいしかった?
のかもしれない。
ただ、それならそれでいいのだ表示さえ正しくしてくれれば。。。

昨日もテレビでいまや世界一の生産量になった
中国のステンレス生産業界を放送していた。
生産量は1位だが不純物除去できる施設が追いつかず
「錆びるステンレス」が半分以上らしい。
(ステンレスは錆びてはステンじゃないもんね!)

野菜には有害農薬
おもちゃには有害物質
偽ブランド 違法コピー
まだまだ 市場が稚拙だと思える。
でも それに対抗していかなければならないはずの
日本も あれやこれや…情けない話が次々と…。

マルジンもお見積を提出すると しょっちゅうお客様から
「高い」と言われる。
「どこがどう高いのか?」というと
「安いところより高い」のである。

マルジンが日本で一番モノレールレンタル(施工も含め)の
データを持っていると自負している。
それを元に 相当な時間をかけて
原価を検討し、時期市場を考えながら 予算立てをして
単価をはじき出している。
目標売上げを設定し 損益分岐点の少しだけ上になるように
そのぐらいでの設定だ。
だから どの数字も問われたら
「どうやってこの数字が出た」かは言えるのだ。

だけど「○○より 高い」なのだ。

安くする為に
どうやったらいいか?そういうことも話し合った。
コロッケ式でいくなら
資材の質を落とし安い原価にする。
とか 作業員はバイト編成にする。
資格や講習なんてそんな無駄は省く。等 

しかし、そんなことしてたら
何の為の仕事だろう?
お金持ちでなくとも つつましく生活できるレベルを維持し
だんごには手を染めず かっこよく継続していきたい。
その為の仕事なのだろうと思う。

「安い」ところはそれなりに何かが発生する。
安全や 正直や 正義は 切って捨てたくないから
マルジンは ごつごつと生きていくのだ!

そうそう…。
マルジンの「コロッケ」は
「合いびき肉」なので ブタも混じっています!
「牛コロッケ」とは言いますまい。










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